Wok de crevettes et chou blanc fermenté
2 pers. 
5 min 
15 min - 1 sachet de chou blanc fermenté 400g STOEFFLER
- 200g de crevettes cuites décortiquées
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 demi citron vert
- Quelques cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (salée ou sucrée)
- Huile d'olive
- Persil plat frais
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok ou dans une poêle.
Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon rouge et les poivrons. Faites les revenir à feu modéré pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient fondants, puis réservez.
Dans le même wok ou poêle, versez une cuillère à café d’huile d’olive et faites sauter les crevettes à feu vif pour les dorer légèrement. Ajoutez ensuite la sauce soja et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes puis réservez avec les légumes.
Sortez le chou blanc fermenté STOEFFLER de son sachet et faites le cuire à la casserole 10 minutes en y ajoutant 1/2 verre d’eau.
Ajoutez ensuite le chou réchauffé aux crevettes et aux légumes et mélangez l’ensemble dans le wok.
Versez le jus d’un demi citron vert et mélangez le tout.
Dressez les assiettes en parsemant de quelques morceaux de cacahuètes et de persil plat ciselé.
