#àpartager
#apéritif
#feuilleté
4 pers
20 min
13 min
Ingrédients :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de choucroute cuite
  • 1 c à s. d’huile d’olive
  • 150ml de lait
  • 100g de fromage blanc
(suite)
  • 15g de farine
  • 2 jaunes d’œufs
  • 30g de raifort
  • 1 c à café de cumin
  • 2 saucisses fumées STOEFFLER
Préparation
Étape 1

Découpez les saucisses fumées en dés et faites revenir avec de l’huile d’olive à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajoutez ensuite la farine et faire revenir pendant 2 minutes.

Étape 3

Versez 150ml de lait dans la préparation et le raifort. Laissez encore cuire 4-5 minutes (toujours à feu doux).

Étape 4

Hors du feu, ajoutez un jaune d’œuf, laissez refroidir puis assaisonner.

Étape 5

Découpez des disques de pâte de 7cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Y déposer 1 cuillère à soupe de la préparation. Recouvrez le tout d’un autre disque de pâte feuilletée.

Étape 6

À l’aide d’une fourchette, souder les bords et badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner pendant 13 minutes à 200°C.

 

Pour la sauce : mélanger 100g de fromage blanc, une cuillère de raifort (en option) et le cumin. Saler et poivrer.

Bon appétit !