Escargots de choucroute gratinés

Mélangez le chou avec l’oignon, le jambon, 100 g de crème et 3 cuillères à soupe de ciboulette.

Disposez ce mélange de manière régulière sur les tortillas. Roulez-les, puis coupez chaque rouleau en 5 escargots.

Disposez ces escargots dans un plat beurré allant au four.

Mélangez le lait et le reste de crème, salez et poivrez.

Répartissez ce mélange sur le plat à gratin. Ajoutez le gruyère râpé au-dessus. Puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200 °C.

A la sortie du four, parsemez votre plat du reste de ciboulette ciselée pour une touche finale de fraîcheur.