Mini Corn Dog

Piquez chaque saucisse cocktail Stoeffler avec un petit pic en bois pour faciliter l’enrobage.

Dans un bol, mélangez les farines, la levure, le sel et le poivre, puis ajoutez l’œuf et le lait jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.

Faites chauffer une casserole d’huile ou une friteuse à 170–180°C.

Trempez chaque saucisse dans la pâte pour qu’elles soient bien recouvertes, puis laissez l’excédent s’écouler légèrement.

Plongez-les délicatement dans l’huile chaude et laissez-les dorer pendant 2 à 3 minutes, en les retournant si besoin.

Servez avec de petites crudités et quelques sauces.