Mon moment Choucroute 410g
Un peu d’histoire…
On raconte que ce sont les chinois qui ont, les premiers, fait fermenter du chou pour nourrir les ouvriers qui construisaient la muraille de Chine, il y a 2200 ans. Au Moyen-âge, des voyageurs et des envahisseurs ont fait découvrir cet aliment inconnu en Europe. A l’époque, il n’était pas accompagné de knacks et de palette fumée : cette version alsacienne de la choucroute garnie, n’a « que » 300 ans.
Aujourd’hui, il n’y a plus qu’une vingtaine de choucrouteries en France dont 15 en Alsace. La capitale de la choucroute est Krautergersheim.
Ingrédients
Choucroute cuisinée 47,6% (choucroute, graisse de canard, Riesling 0,9%, sel, arôme naturel, épices, antioxydant : acide ascorbique), pommes de terre cuites 19,5% (pommes de terre, eau, sel), knacks fumées 13,4% (viande de porc* 10,6%, eau, gras de porc*, sel, plasma de porc déshydraté, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, dextrose, antioxydants: acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton), saucisse fumée cuites 7,3% (viande de porc*, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, sucre, conservateur : nitrite de sodium, poireau. Boyau naturel de porc – Préparé avec 101 g de viande, pour 100 g de saucisse fumée), poitrine de porc cuite fumée 6,1% (filet de porc* 5,4%, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), filet de porc cuit 6,1% (filet de porc* 5,4%, eau, sel, arômes naturels, dextrose, sucre, plantes aromatiques, bouillon de légumes déshydratés (extraits de carottes, poireaux, livèche, aromates), antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium). Fumée de bois de hêtre. Présence possible de moutarde, lait, œuf, fruits à coque et gluten. *origine France. Viande de porc origine France issue de la démarche Le Porc Français et viande de bœuf origine France issue de la démarche Viande Bovine Française.
Nous vous conseillons vivement de réchauffer votre choucroute garnie à la casserole.
À la casserole
Dans une casserole, disposez les charcuteries et les pommes de terre et recouvrez le tout par la choucroute sortie de son sachet. Ajoutez 1/4 de verre d’eau, couvrez et réchauffez à feu moyen pendant 8 minutes.
Au micro-ondes…si vous êtes vraiment pressé…
Enlevez le film plastique. Retournez la barquette sur une assiette puis enlevez-la. Prenez soin de bien étaler la choucroute (légume) de sorte à ce qu’elle recouvre les saucisses. Réchauffez pendant 3 minutes à 800 watts. Ajustez la puissance de réchauffage suivant la puissance de votre four micro-ondes.
Ne pas mettre la barquette dans un four traditionnel.
Ce fabuleux plat typiquement alsacien se cuisine facilement. Il vous accompagnera devant la télé ou en famille pour un plaisir incomparable. Une bonne baguette de pain accompagnera à merveille cette préparation.