La pâte à Flammekueche et tartes fines
Spécialité alsacienne par excellence la Flammekueche est une tarte salée à pâte très fine, composée traditionnellement de fromage blanc, de crème fraîche, de lardons et d’oignons. On la partage avec délice, à l’apéritif, en entrée ou en plat principal !
Ingrédients
Farine de blé, eau, graisses et huiles végétales non hydrogénées (palme, colza), alcool éthylique, sel, jus de citron concentré, levain de blé déshydraté.Traces éventuelles de lait et d’oeuf.
Mettez vos ingrédients principaux dessus, puis faire cuire au four à 210 degrés. Patientez 7 à 10 minutes afin qu’elle soit croustillante et dorée. Sortez là et dégustez !
Mangez la flammekueche tant qu’elle est encore chaude pour garder tout le croustillant et la finesse de la pâte.