Existe aussi dans ces formats :

Spaetzle 300g

Nos inimitables Spaetzle aux œufs frais

Découvrez les Spaetzle, une spécialité culinaire alsacienne ressemblant à des petites pâtes, moelleux dedans et croustillants dehors ! Stoeffler propose une recette gourmande et de qualité, composée à 30% d’œufs frais de poules élevées en plein air. Un pourcentage élevé qui garantit le moelleux et le goût typique de nos Spaetzle. Rapide à préparer en 6 minutes à la poêle pour un résultat croustillant ou directement au micro-ondes pour un résultat plus moelleux. Les Spaetzle se dégustent d’une multitude de façons. Seuls, agrémentés de fromage râpé ou en accompagnement de vos plats de viandes ou poissons en sauce.

Qu’est ce qui rend nos spaetzle si moelleux et croustillants ?

Les spaetzle sont une spécialité culinaire alsacienne ressemblant à des petites pâtes, moelleuses dedans et croustillantes dehors ! Il n’y a pas une recette unique car chaque famille a sa recette transmise de génération en génération. Cependant la recette de base est toujours la même : de la farine, un peu de sel, de l’eau et beaucoup d’œufs. En mélangeant le tout, on obtient une pâte liquide dont ont fait tomber des petites lanières dans un grand volume d’eau bouillante pour former les spaetzle.

Découvrir son secret

Notre recette
Mode de préparation
Conseils de dégustation
Notre recette

Ingrédients Farine de blé*1, œufs*1 (30%), eau, sel*1, huile végétale de colza*1, ferments*3, lait*2. Peut contenir de la moutarde et des fruits à coque.

*1 Origine France

*2 Le lait provient d’autres recettes concoctées sur la même ligne de production que les Spaetzle Stoeffler

*3 Origine UE

Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie
Pour 100g 744 kJ 177 kcal
Matières grasses
4,3g
dont acides gras saturés
0,7g
Glucides
28g
dont sucres
0,5g
Protéines
6g
Sel
0,86g
Mode de préparation

Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive. Saisir les Spaetzle 6 à 8 minutes à feu vif en les remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pour des spaetzle moelleux, ouvrir le sachet et le réchauffer 1 minute au micro-ondes à 800 watts. Secouer le sachet  et réchauffer 1 minute supplémentaire à 800 watts. Pour savourer le goût et la texture inimitables de nos spaetzle, veillez à les consommer toujours après cuisson, cuits à cœur.

Conseils de dégustation

Les spaetzle se dégustent d’une multitude de façons. Seuls, agrémentés de fromage râpé ou en accompagnement de vos plats de viandes ou poissons en sauce.