Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Tomates farcies aux champignons et au munster

Par : Céline

Thème(s) : Entrée Plat

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Nombre de personnes :

Temps de préparation :

30 à 45 minutes

Temps de cuisson :

00 minutes

Ingrédients :

- 6 BELLES TOMATES
- 1/2 MUNSTER FERME SALé DEPUIS QUELQUES JOURS
- 300 GR DE CHAMPIGNONS DE PARIS
- 1 JUS DE CITRON
- 1 CUILLERE A SOUPE DE VINAIGRE
- 2 CUILLERES A SOUPE D'HUILE
- PERSIL HACHE, SEL, POIVRE

Préparation :

Evider les tomates, saler l'intérieur, les retourner pour les laisser égoutter.
Découper les champignons en lamelles, les asperger de jus de citron et les saupoudrer de sel. Laisser reposer une heure, égoutter.
Mélanger les champignons avec le munster coupé en petits cubes, puis y ajouter vinaigre, huile, sel, poivre, persil haché. Fourrer les tomates de ce mélange et servir bien frais.