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Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
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Tarte aux quetsches

Par : sophie

Thème(s) : Dessert 

La notation des visiteurs :4 (4 - 4 votes)


Nombre de personnes :

8

Temps de préparation :

15 à 30 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 1kg de quetsches
- 2 cuillerées à soupe de chapelure
- 1 verre de lait
- 10g de fécule
- sucre en poudre et cannelle

Préparation :

Etalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Saupoudrez la chapelure sur la pâte. Dénoyauté les quetsches et disposez-les sur le fond de tarte en cercles concentriques en faisant tenir les fruits debout.
Délayez la fécule avec le lait et ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre. Versez ce mélange sur la tarte. Enfournez dans un four chaud (200°C, th. 7) et faites cuire 30 à 45 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de cannelle et de sucre.

Conseil :

Dégustez cette tarte tiède ou froide avec un bon café ou un verre de Gewurstraminer.
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