Proposez le meilleur de votre Alsace Le meilleur de l'Alsace  

Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

Retour

Tarte à l'oignon

Par : Marie

Thème(s) : Entrée Plat 

La notation des visiteurs :3.5 (3.3 - 8 votes)


Nombre de personnes :

8

Temps de préparation :

15 à 30 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Ingrédients :

- 300 gr de pate brisee
- 1 kg d'oignons
- 150 gr de lardons fumes
- 20 cl de creme
- 10 cl de lait
- 2 oeufs
- 50 gr de farine
- 75 gr de beurre
- noix de muscade
- sel et poivre

Préparation :

* Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans du beurre. Laisser colorer légèrement et compoter longuement à petit feu. Réserver.
* Mélanger la crème, le lait, les oeufs, la farine et assaisonner.
* Blanchior les lardons, puis les saisir.
* Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. garnir avec les oignons, l'appareil et les lardons.
Préchauffer le four à 250°C. Cuire la tarte 10min puis 30 min à 180°C

Conseil :

A déguster avec un Edelzwicker ou une bière alsacienne.
Agrémenté d'une salade verte, cela peut constituer le repas du soir !
envoyer cette page à un ami

Fermer

E-mail du destinataire  :

Votre nom:

Votre e-mail: