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Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Salade terre et mer

Par : Johann

Thème(s) : Entrée 

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Nombre de personnes :

6

Temps de préparation :

15 à 30 minutes

Ingrédients :

- 1/2 chou blanc
- 3 tomates
- 3 carottes
- 200g de dés de saumon fumé
- 1 pamplemousse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 25cl d'huile
- sel et poivre

Préparation :

Lavez le chou, enlevez les côtes et émincez-le en julienne.
Coupez les tomates en dés, épluchez et rapez les carottes. Coupez le pamplemousse en dés après l'avoir pelé et après avoir retiré les peaux blanches.
Mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde. Salez et poivrez.
Disposez le chou, les tomates, les carottes, le saumon et le pamplemousse dans un saladier et arrosez de sauce.

Conseil :

Pour plus de saveur, complétez cette salade avec des oeufs de caille cuits et des crevettes.
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