Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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pomme boulangere

Par : mary

Thème(s) : Accompagnement

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Nombre de personnes :

Temps de préparation :

15 à 30 minutes

Temps de cuisson :

90 minutes

Ingrédients :

1 kg de pomme de terre
4 beaux oignons
50 g de beurre
2 cubes de bouillon de volailles
1/2 litre de vin blanc sec
une pincée de graine de coriandre
sel poivre

Préparation :

eplucher les pommes de terre et couper les en rondelle!
faites de meme pour les oignons!
mettre a bouillir un demi litre d'eau et faites y fondre les cubes de bouillon de volailles!
dans une cocotte faite fondre le beurre et faite suer les oignons a feu doux !
ajouter la coriandre puis mettre les lamelles de pommes de terre ,remuer le tout, saler ,poivrer et ajouter le vin blanc plus le bouillon de volaille!
laisser mijoter a feu doux pendant 1h30

Conseil :

vous n'etes pas obligés de mettre tout le bouillon de volaille! il faut juste que le liquide recouvre les pomme de terre! cet accompagnement convient tres bien avec du kassler.