Les Recettes d’Alsace
L'album des recettes
Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !
Petits beignets de chou-fleur
Par : MarieThème(s) : Apéritif Entrée Accompagnement
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Nombre de personnes :
4Temps de préparation :
5 Ã 15 minutesTemps de cuisson :
5 minutesIngrédients :
- 1 chou fleur- 1 citron
- de l'huile pour la friture
- 125g de farine
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- muscade, sel et poivre
Préparation :
Pressez le citron, et portez à ébulition le jus avec de l'eau salée.Lavez le chou fleur, découpez des bouquets et faites-les cuire dans l'eau citronnée bouillante pendant 5 minutes. Egouttez et réservez.
Versez la farine dans un saladier, faites un puit au milieu et versez-y l'huile d'arachide et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Passez les bouquets de chou-fleur dans la sauce et plongez-les dans l'huile de friture chaude pendant 5 minutes.
Déposez les sur du papier absorbant.
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