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Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Omelette paysanne

Par : Marie

Thème(s) : Entrée Plat 

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Nombre de personnes :

2

Temps de préparation :

5 à 15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Ingrédients :

- 6 oeufs
- 100g de lardons
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- persil, muscade
- sel, poivre

Préparation :

Faire revenir l'oignon avec les lardons. Coupez la pomme de terre en dés et ajoutez-les à l'oignon et aux lardons.
Durant la cuisson, ajoutez le persil haché.
Battre les oeufs avec le sel, le poivre et la muscade.
Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre et versez les oeufs.
Remuez et roulez l'omelette.
Disposez-la sur un plat avec les pommes de terre et les lardons autour.
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