Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Mendiant aux pommes

Par : Camille

Thème(s) : Dessert

La notation des visiteurs : 4.5 (4.4 - 5 votes)

Nombre de personnes :

Temps de préparation :

5 à 15 minutes

Temps de cuisson :

60 minutes

Ingrédients :

- ingrédient 1 petits pains au lait ou reste de brioche
- 1/2l de lait
- 4 cuillères à s. de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 6 pommes
- 30g de beurre
- chapelure
- eau de vie

Préparation :

Faire tremper les petits pains au lait dans le lait. Écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, l'eau de vie ainsi que les pommes pré-découpées en fines lamelles.

Beurrer un plat creux allant au four.
Verser le mélange dans le plat, saupoudrer de chapelure.

Faire cuire à four chaud (210 - th7) pendant 1h.

Laisser refroidir.

Conseil :

Vérifier la cuisson avec la lame de votre couteau. Si la pâte accroche, le gâteau n'est pas assez cuit. Si rien n'apparaît sur le couteau, le gâteau est prêt à sortir du four.