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Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Feuilleté aux pommes et glace à la cannelle

Par : Jef

Thème(s) : Dessert 

La notation des visiteurs :4 (4 - 11 votes)


Nombre de personnes :

10

Temps de préparation :

15 à 30 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Ingrédients :

- 1kg de pâte feuilletée
- 1kg de pommes reinettes
- 50g de raisins de Corinthe
- 40g de sucre en poudre
- 10g de cannelle
- 2 jaunes d'oeufs
- glace à la cannelle

Préparation :

Etalez la pâte feuilletée en un rectangle. Epluchez et coupez les pommes en quartiers et disposez-les sur la moitié du rectangle.
Ajoutez le sucre, la cannelle et les raisins de Corinthe.
Badigeonnez les bords avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau puis refermez le rectangle.
Badigeonnez la pâte du jaune d'oeuf restant. Enfournez dans le four chaud (200°C, th. 6-7) et laissez cuire 30 minutes. Laissez refroidir et servez avec une boule de glace à la cannelle.
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