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Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Feuilleté au munster et au cumin

Par : expat 67

Thème(s) : Entrée 

La notation des visiteurs :4.5 (4.1 - 14 votes)


Nombre de personnes :

6

Temps de préparation :

5 à 15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Ingrédients :

- 400g de pâte feuilletée
- 300g de munster
- 2 jaunes d'oeufs
- 10cl de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de cumin

Préparation :

Dans une casserole, faites revenir l'ail et le vin blanc avec le cumin et ajoutez le munster coupé en dés.
Laissez cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une masse homogène.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans la pâte, confectionnez 12 cercles, répartissez le munster sur 6 cercles et recouvrez-les avec les 6 cercles restants. Dorez la pâte feuilletée avec le jaune d'oeuf et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. Enfournez dans le four chaud (160°C) et laissez cuire 15 minutes.

Conseil :

Servez avec une salade verte.
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