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Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

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Crêpes à l'alsacienne

Par : Séb

Thème(s) : Plat 

La notation des visiteurs :3 (2.7 - 3 votes)


Nombre de personnes :

6

Temps de préparation :

5 à 15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Ingrédients :

Pour les crêpes :
- 250g de farine
- 25cl de lait
- 4 oeufs
- sel
- 40g de beurre
- 2dl d'huile

Pour la garniture :
- gruyère, jambon, knack, saucisses de Strasbourg
- sucre, confiture, miel, compote

Préparation :

Mélanger la farine et le lait et ajoutez les oeufs. Ajoutez une pincée de sel et le beurre fondu. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et déposez une louche de pâte. Lorsque la crêpe est dorée, retournez-la et laissez-la dorer sur l'autre face.
Servez rapidement avec la garniture de votre choix.

Conseil :

Ajouter les oeufs après avoir délayer la farine dans le lait, cela évitera de former des grumeaux.
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