Les Recettes d’Alsace

L'album des recettes

Terre de gastronomie par excellence, l’Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées pour varier votre quotidien !
Découvrez ici une sélection de ces bonnes idées.
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes alsaciennes ? Venez partager vos spécialités !

Imprimer la page

Retour

Beignets aux pommes - Apfelkichel

Par : Aurélie

Thème(s) : Dessert

La notation des visiteurs :

Nombre de personnes :

Temps de préparation :

45 à 60 minutes

Temps de cuisson :

3 minutes

Ingrédients :

4 pommes Reinette ou Boskop
30 g de farine
50 g de beurre
50 g de sucre glace
1 oeuf
1 pincée de sel
Huile
Cannelle
Vanille

Préparation :

Confectionner la pâte à frire en mélangeant la farine, l'oeuf, la pincée de sel et en ajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse. Laisser reposer 1h. Eplucher les pommes et les couper en rondelles régulières. Les tremper dans le beurre fondu puis dans la pâte à frire.

Chauffer l'huile dans une poêle, faire dorer les beignets sur les deux faces.

Egoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer d'un peu de cannelle et de sucre glace.

Passer à four chaud, 1 min environ, et servir tiède.