Existe aussi dans ces formats :

Flammekueche Emmental 180g

Un peu d’histoire…

Aux prémices, la flammekueche était préparée lors de la cuisson hebdomadaire du pain. On étalait alors sur une fine couche de pâte à pain les ingrédients à disposition dans les fermes : du fromage blanc, des lardons et des oignons. Les flammes du feu de bois venaient alors lécher les bords de la tarte… d’où son nom ! De tradition paysanne, cette recette s’est démocratisée dans les années 1950 et aujourd’hui encore le rituel de la Flammekueche se perpétue en Alsace.

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Qu’est ce qui rend notre flammekueche si irrésistible ?

C’est avant tout le respect d’une recette simple… Une pâte préparée avec de la farine d’origine 100%  française et confectionnée chaque jour dans notre atelier par nos boulangers de métier. Étalée très finement, elle est garnie d’oignons cultivés en France, de lardons fabriqués par nos propres bouchers-charcutiers et d’une mélange gourmand de fromage blanc et de crème élaborés avec du lait français.

Découvrir son secret

Notre recette
Mode de préparation
Conseils de dégustation
Notre recette

Ingrédients

Pâte (40%) (farine de blé, eau, huile de tournesol, sel), fromage blanc 21,7%, lardons fumés 12,3% (poitrine de porc origine UE, eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydants : extraits de romarin, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), oignons 9,9%, crème fraîche 8,8%, emmental 5,9%, huile de Colza, sel, amidon modifié, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, arômes naturels.

Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie
Pour 100g 1045 kj 250 kcal
Matières grasses
12,6g
dont acides gras saturés
5,3g
Glucides
25g
dont sucres
4g
Fibres alimentaires
2,2g
Protéines
8g
Sel
1,3g
Mode de préparation

Au four : Préchauffez votre four à 250°C en y laissant la plaque dans la partie basse. Sortez la flammekueche de son emballage et glissez-la directement sur la plaque chaude. Laissez cuire 6 à 8 minutes dans la partie basse du four.

Au barbecue : Pour encore plus de croustillant, déposez la Flammekueche directement sur la grille du barbecue et laissez-la cuire pendant environ 5 minutes

Nous vous déconseillons de réchauffer votre flammekueche au micro-ondes.

Conseils de dégustation

Et pour la savourer pleinement, on la mange avec les doigts…
Notre petite flammekueche est idéale à consommer en plat principal accompagnée d’une salade verte.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à la proposer coupée en petits morceaux pour l’apéritif.