Le Meilleur de l’Alsace

Gastronomie

Baeckeoffe, Kougelhopf, Gewurztraminer ou Bibeleskäs, retrouvez les meilleures spécialités alsaciennes, aussi difficiles à prononcer que délicieuses à déguster !

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Le vin chaud

A l’approche de l’hiver, sur les marchés de Noël ou près de l’âtre, le vin chaud réchauffe les coeurs.
Préparé à base de vin blanc alsacien (Edelzwicker, Tokay Pinot Gris, Pinot blanc[...]

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Les vins alsaciens

Le vignoble alsacien a la particularité de désigner ses vins par leur cépage. Derrière cette apparente simplicité se cache une subtile hierarchie qui mêle appellations d'origine, cépages,[...]

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La bière

L'Alsace est une des rares régions où se cotoient la production du vignoble et celle du houblon. La bière en effet a une place aussi importante que le vin sur les tables alsaciennes.
Mais[...]

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Les eaux de vie

L'origine des eaux de vie remonte au moyen. En effet, les premiers alambics apparaissent au XIVe siècle dans la plupart des monastères et couvents d'Europe.
A l'origine, on y confectionnait des[...]

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Le Kougelhopf

Le kouglof ou kugelopf ou encore kugelhopf (fantaisie alsacienne oblige !) est une spécialité alsacienne. Il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique car elle est préparée dans un[...]

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