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Produits fumés

Lard, filet de porc, palette, échine ou poitrine fumée : des viandes soigneusement sélectionnées et tout le savoir-faire de Stoeffler pour des produits fumés qui vous permettront de varier vos repas quotidiens.
Disponible essentiellement dans l’Est de la France.
Comment les déguster ?
Les produits fumés se prêtent à toutes les cuisines : mijotés avec de la choucroute ou des lentilles, ou cuits au bouillon, ils peuvent être dégustés chauds ou froids avec des légumes ou une salade de pommes de terre.

Comment les préparer ?
Dans de l’eau frémissante avec un bouquet garni pendant 1h ou en cocotte pendant 35 minutes.

Kassler Fumé - 600g

Le Kassler est le nom alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus tendre du porc.

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Echine Fumée - 1kg

Poitrine Fumée - 350g

Palette Fumée - 1kg

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Toutes les charcuterie à base de viande de porc ont une densité nutritionnelle en zinc non négligeable : elle arrive juste après celles des huîtres et du pain complet (source : Institut Français pour la Nutrition).
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