Un restaurant, une balade, une fête ou une légende à nous faire découvrir ?

Une bonne recette d'inspiration alsacienne ? Une idée pour accompagner de façon originale une spécialité alsacienne?

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Flammkueche, flammekueche, flammenkueche, flamme ou tarte flambée... que de noms pour une seule spécialité !
Cette spécialité culinaire alsacienne était autrefois cuite dans un four à pain, au feu de bois pour en tester la température. Cette tarte salée se caractérise par une pâte fine et croustillante nappée d’un onctueux mélange de fromage blanc et de crème fraîche. Aujourd’hui, c’est toujours un délice, à l’apéritif, en entrée ou en plat principal ! Et faites comme les Alsaciens, roulez votre tarte flambée et mangez-la... avec les doigts !